Elmalı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir lezzettir. Hem kahvaltıda hem de ara öğün olarak keyifle tüketilebilir. Evde hazırlanan bu kurabiyeler, mis gibi elma kokusuyla sofranıza neşe katacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Unu bir kaseye eleyin. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca çalkalanabilir. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.’,’.
- Elenmiş unun içine şekeri, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını un karışımına ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile karıştırarak, iri parçacıklar halinde dağılmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta ve süt karışımını ekleyip hızlıca karıştırın. Hamuru toparlayın, çok yoğurmayın.
- Doğranmış elmaları hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük diskler şeklinde açın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
- 12-15 dakika kadar, kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Elmalı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte tüketilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında tarçınlı şekerle birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların türüne göre kurabiyenin tatlılığı değişebilir. Daha tatlı bir lezzet için çok olgun elmalar tercih edebilirsiniz. Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Fırın sıcaklığına dikkat edin, kurabiyeler kolayca yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!