Elmalı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, sıcak ve tatlı bir lezzettir. Hem misafir ağırlamak hem de günlük atıştırmalık olarak idealdir. Ev yapımı elmalı kurabiyenin o eşsiz kokusu ve tadı, her zaman özel bir anı hatıralar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet elma (orta boy, sert türde tercih edin)
- 1 yemek kaşığı süt (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız elmayı bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın. Unu bir kaseye alın, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca eritilebilir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikserle veya elle yumuşayana kadar çırpın. Ardından, şekeri ekleyip tekrar çırpın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek, tereyağı ve şeker karışımıyla birleştirin. Hamuru toparlanana kadar yoğurun.
- Elma dilimlerini hamura ekleyin ve elmaların hamurla eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine süt gezdirin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Elmalı kurabiyeler sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında sıcak süt veya bitki çayı ile birlikte tüketmek idealdir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında tarçınlı şeker ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru ince açabilirsiniz. Elma dilimlerinin çok kalın olmamasına dikkat edin, aksi takdirde pişme süreleri farklı olabilir. Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir elmalı kurabiye yaklaşık 120-150 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 35-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Elmalı kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Uzun süre saklamak için dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Elmalı kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!