Elmalı Tarçınlı Kek, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, ferahlatıcı ve lezzetli bir lezzettir. Hem kahvaltıda hem de öğün aralarında keyifle tüketilebilen bu kek, mis kokusuyla evinizin atmosferini güzelleştirir. Pratik tarifi sayesinde hazırlaması da oldukça kolaydır. İşte size bu eşsiz lezzeti adım adım hazırlamanız için bir tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet elma (orta boy)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu, tarçın ve muskat ile karıştırın. Yumurtayı süt ve sıvı yağ ile birlikte ayrı bir kapta çırpın. Elma küplerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Un karışımını kek kalıbının tabanına yayın.
- Ayrı bir kapta çırpılan yumurta karışımını unun üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış elma küplerini kek karışımına ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken üzerini kontrol edin. Üzeri çok hızlı kızarmaya başlarsa, fırın tepsisinin altına su dolu bir kap koyarak fırının nemini koruyabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Kek, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir kase yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ilık veya soğuk tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek karışımına bir tutam karanfil ekleyerek tarçınlı lezzetini daha da yoğunlaştırabilirsiniz. Elma yerine armut veya pääğdem de kullanabilirsiniz. Kekin nemliğini artırmak için, pişirme süresinin son 5 dakikasında üzerine bir miktar su püskürtebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin kurumaması için folyo ile kapatabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu tarif, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olur.