Ekmeklik un, tereyağı ve tarçınla hazırlanan elmalı kurabiyeler, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir lezzettir. Hem kahvaltıda hem de öğleden sonra çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram etmek için de idealdir. İşte size bu eşsiz lezzeti adım adım hazırlamanız için tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet orta boy elma
- 1 yemek kaşığı bal
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Soğuk tereyağını unun ortasına ekleyin. Parmağınızla tereyağını unla karıştırarak, iri parçacıklı bir hamur elde edin. Tarçını ve şekeri unlu karışıma ekleyip karıştırın. Elmayı küp küp doğrayıp bir kenara alın. Balı da ayrı bir küçük kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yuvarlak bir disk haline getirin.
- Elma küplerini hamurun ortasına yayın.
- Hamurun kenarlarını elma küplerinin üzerine doğru katlayarak kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine bal gezdirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Elmalı kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı sos ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Elma küplerinin nemini almak için hazırladıktan sonra bir süre hafifçe gezdirilmiş un içinde bekletebilirsiniz. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı bir lezzet için elmaya ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!