Ekmeklik un ve elma ile hazırlanan bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de kolay hazırlanır. Özellikle kahvaltı sofralarına veya çay saatlerine eşlik etmesiyle bilinir. Evde hazırlanan bu tarif, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (80 g) toz şeker
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun ve çok küçük küpler halinde doğrayın. Ekmeklik unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı ortasına kırın. Sütü, eritilmiş tereyağını, şekeri, tarçını ve kabartma tozunu ekleyip çatal yardımıyla yavaş yavaş unla karıştırın. Elma küplerini de karışıma ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyelerin üzerini hafifçe bastırarak çatal ile çizin.
- Yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında sıcak süt ile ikram edebilirsiniz. Sunum için üzerine bir dilim elma veya tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamurunu hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Elma yerine farklı meyveler (çilek, böğürtlen) de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için tarçın miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!