Ekmeklik unun ve elmanın uyumunun büyüleyici olduğu bu kurabiyeler, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendirir. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle misafir ağırlamalarınızda veya günlük atıştırmalıklarınızda tercih edebileceğiniz bir tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet orta boy elma (yaklaşık 200 g)
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Ekmeklik unu bir kaseye alın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve daha sonra kullanmak üzere ayırın. Yumurtayı da oda sıcaklığında hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Un, şeker, tarçın, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağını çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar hazırlayın.
- Hazırladığınız topları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika kadar veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tepside soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir fincan çay ile servis edebilirsiniz. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha lezzetli olması için elmaya biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Hamura farklı baharatlar (zencefil, karanfil) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3 gün kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplam 35-35 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı, ayçiçek yağı) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!