Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir lezzettir. Elmanın tatlılığı ve kurabiyenin çıtırlığı birleşince ortaya harika bir tat çıkar. Bu tarif, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş elma (yaklaşık 1 orta boy elma)
Malzemelerin Hazırlığı
Rendelenmiş elmayı hazırlayın. Elmayı soyun ve rendeleyin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tarçını karıştırın. Yumurtayı ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Un karışımını geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın.
- Yumurta ve sıvı yağ karışımını unun ortasına dökün. Yavaş yavaş unla karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Rendelenmiş elmayı hamura ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük diskler şeklinde açın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Elmalı tatlı kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tepside soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ilık veya soğuk servis yapın. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha fazla un ekleyebilirsiniz. Elmanın türüne göre tatlılık derecesi değişebilir, bu nedenle şeker miktarını elmanın tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz. Kurabiyeleri fırında pişirme süresinin yarısında bir kez çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!