Ekmeklik un, elma ve tarçının buluştuğu bu kurabiyeler, özellikle kahvaltı sofralarında veya öğleden sonra çay saatlerinde sofraları şenlendiren, eşsiz lezzetiyle öne çıkan bir lezzettir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aroması sayesinde, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (75 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet orta boy elma
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Ekmeklik unu bir kaseye alın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve daha sonra kullanmak üzere hazırda bekletin. Yumurtayı da oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta ekmeklik un, toz şeker, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını yumurta ile birlikte pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Tereyağlı karışımı unlu karışıma ekleyin ve elinizle veya bir spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur toparlanana kadar un ekleyebilirsiniz.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine topları aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında sıcak süt veya bitki çayı ile birlikte tüketmek idealdir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir dilim elma ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz. Elma küplerinin çok büyük olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler düzgün pişmeyebilir. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (örneğin hindistan cevizi yağı) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!