Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir lezzettir. Hem misafir sofralarına hem de günlük atıştırmalıklara çok yakışır. Bu tarif, çıtır çıtır hamuru ve tatlı elmalı iç harcıyla herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 3-4 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın.
- Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağı, yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Elenmiş un karışımını sıvı yağ karışımına ekleyin ve dizilirken karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 5-7 dakika yoğurun.
- Hamuru 5-6 eşit parçaya bölün ve her birini ayrı ayrı incecik açın.
- Açılan hamur tabakalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Elma küplerini hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Elmalı tatlı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı krema ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru çok ince açmaya özen gösterin. Elmaların sulu olmaması için pişirmeden önce biraz limon suyu ile ovabilirsiniz. Farklı bir lezzet için elmalara ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiyenin yaklaşık 80-100 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi gün de lezzetini korur. Isıtmak gerekirse 180°C’de kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!