Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir lezzettir. Elmanın tatlılığı ve kurabiyenin çıtırlığı mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kesilen elmaları bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın. Bu işlem elmaların lezzetini ortaya çıkaracaktır.
Unu bir kaseye eleyin. Eledikten sonra üzerine tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu, kurabiyelerin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Bu, tereyağının kolayca işlenmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir mikserle veya elle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
- Elenmiş un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Elma dilimlerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kurabiyeler arasında biraz boşluk bırakın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar tepside soğutun, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Elmalı tatlı kurabiyeleri oda sıcaklığında servis yapın. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir parça vanilyalı kremayla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz. Elmaların lezzetini artırmak için tarçına ek olarak karanfil veya muskat ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklarsanız tazeliğini daha uzun süre korurlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 80-100 gramdır ve yaklaşık 40-50 kalori içerir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyoruz. Afiyet olsun!