Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sıklıkla karşılaşılan, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir lezzettir. Misafirlerinize ikram etmek veya kendiniz için hazırlamak için idealdir. Bu tarif, çıtır çıtır kurabiyeler ve tatlı elma dolgusuyla harika bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet elma (orta boy, soyulmuş ve küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (elma için)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (elma için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elma soyulup küp küp doğranır ve bir kapta toz şeker ve tarçın ile karıştırılır. Un, şeker, tarçın, kabartma tozu ve tuz ayrı bir kapta karıştırılır. Soğuk tereyağı küp küp doğranarak un karışımına eklenir ve parmak uçlarıyla veya bir hamur kesici ile karıştırılarak iri parçacıklar halinde bir hamur elde edilir. Elmalı harç hazırlığı bu aşamada tamamlanır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle veya merdane yardımıyla incecik açın.
- Açılan hamur üzerine elmalı harcı eşit olarak yayın.
- Hamurun kenarlarını içeri doğru katlayarak kurabiye şekli verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 12-15 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Elmalı tatlı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sıcak süt veya bitki çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek görsel olarak da zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru çok ince açmaya özen gösterin. Elmalı harcın içine ceviz veya kuru kayısı ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kurabiyeleri hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Buzdolabında 3 gün kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygulamaya uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!