Ekmeklik un, elma ve tarçının mükemmel uyumunu yakalayan bu kurabiyeler, özellikle kahvaltı sofralarına veya öğleden sonra çay saatlerine eşlik edecek harika bir lezzettir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aroması sayesinde herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet orta boy elma
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Ekmeklik unu bir kaseye alın ve üzerine tarçın, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca eriyebilir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikserle veya çatal yardımıyla yumuşayana kadar çırpın. Şekeri ekleyip tekrar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Topladığınız hamur toplarını fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kurabiyeleri oda sıcaklığında servis yapın. Yanında sıcak süt veya çay ile tüketebilirsiniz. Üzerini pudra şekeri veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz. Elma küplerinin çok büyük olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeleriniz düzleşebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda yaklaşık 35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kurabiyeler ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında tekrar ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak kalır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!