Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir lezzettir. Elmanın tatlılığı ve kurabiyenin çıtırlığı birleşince unutulmaz bir tat ortaya çıkar. Bu tarif, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 su bardağı (100 g) soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 2-3 adet orta boy elma (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Unu bir kaseye eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla unla karıştırarak iri parçacıklar halinde un haline getirin. Yumurtayı ekleyip tüm malzemeyi hızlıca yoğurun. Kabartma tozunu, tarçını ve muskatı un karıncasına ekleyip karıştırın. Elma küplerini ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her bir parçayı elinizle hafifçe yuvarlayın ve hafifçe bastırarak çukurlaştırın.
- Çukurlaştırdığınız kurabiyelerin her birine bir miktar elma koyun.
- Kurabiyeleri fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine aktarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Elmalı tatlı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların lezzetini artırmak için tarifte bir tutam limon suyu kullanabilirsiniz. Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Farklı bir lezzet için elmaya karanfil veya yenibahar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryandır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!