Ekmeklik un, elma ve tarçınla hazırlanan bu tatlı kurabiyeler, özellikle kahvaltı sofralarına veya öğleden sonra atıştırmalık olarak idealdir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aromasıyla misafirlerinizi memnun edecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet orta boy elma
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Tereyağını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Elma küplerini bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaseye alın ve pürüzsüzになるまで çırpın. Toz şekeri ekleyip tekrar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek, tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Kurabiyeler sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir kase yoğurt ile sunabilirsiniz. Sunum için dekoratif bir tabak ve üzerine birkaç dilim elma koyabilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz. Elma küplerinin çok büyük olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler düzleşebilir. Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha kolay yoğurulmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!