Ekmeklik un ile hazırlanan elmalı tatlı kurabiyeler, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetli ve kolay hazırlanan bir lezzettir. Hem kahvaltıda hem de öğün aralarında keyifle tüketilebilir. Çocukların ve yetişkinlerin beğenisini kazanan bu kurabiyelerin yapımı oldukça basittir ve kısa sürede tamamlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Unu bir kaseye eleyin ve tarçın, kabartma tozu, tuz ile karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca çalkalanabilir. Yumurtayı süt ile birlikte ayrı bir kasede çalkalayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.’,’.
- Ekinlik un karışımının içine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Parmağınızla veya bir hamur kesici ile tereyağını unla karıştırarak iri parçacıklar halinde bir kek hamuru elde edin.
- Kek hamurunu streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Buzdolabından çıkan hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Doğradığınız elma küplerini hamurun üzerine eşit aralıklarla dizin.
- Elmaların üzerine hamuru sarın ve kenarlarını kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- 12-15 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Elmalı tatlı kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Üzerine pudra şekeri serpilerek görsel olarak da zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Elmaların ekşiliğini dengelemek için tarçın miktarını biraz artırabilirsiniz. Kurabiyeleri pişirirken fırının ortasına yerleştirmek eşit pişmelerini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 35-40 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kurabiyelerin çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak kalır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!