Elmalı Tatlı Kurabiye Tarifi

Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir lezzettir. Evde hazırlanan bu kurabiyeler, mis kokusuyla tüm evi doldurur ve misafirlerinizi memnun eder. İşte size, adım adım elmalı tatlı kurabiye tarifi.

Malzemelere

4 kişilik

• 1 su bardağı (200 g) un
• 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
• 1/2 su bardağı (100 g) soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı muskat
• 2-3 adet elma (soyulmuş ve küp doğranmış)

Malzemelerin Hazırlığı

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Soğuk tereyağını unun içine ekleyin. Parmağınızla tereyağını unla karıştırarak, iri parçacıklar halinde unla birleşmesini sağlayın. Yumurtayı ekleyip, tüm malzemeyi hızlıca yoğurarak hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın. Elma küplerini bir kaseye alın ve üzerine tarçın serpin. Bu, elmaların lezzetini artıracaktır.

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
2. Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
3. Hamur açıldıktan sonra, bir bardak veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla daireler şeklinde kesin.
4. Her bir kurabiyenin üzerine tarçın serpilmiş elma küplerinden koyun.
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Kurabiyeleri 12-15 dakika kadar, kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın.

Sunum ve Servi

Elmalı tatlı kurabiyeleri oda sıcaklığında servis yapın. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir topak vanilyalı krema ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Elmaların sulu olmasını önlemek için, elma küplerini pişirmeden önce bir süre nişasta ile karıştırabilirsiniz. Kurabiyeleri hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu şekilde 3-4 gün tazeliğini korurlar. Vegan bir alternatif için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

• Bu tarif kaç kaloridir?

  Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.

• Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

  Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.

• Artan yemek nasıl saklanmalı?

  Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.

• Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

  Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.

• Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

  Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!