Ekmeklik un ve elma ile hazırlanan bu tatlı kurabiyeler, özellikle kahvaltı sofralarında veya öğleden sonra çay saatlerinde keyifle tüketilir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aroması sayesinde misafirlerinize ikram etmek için idealdir. İşte size bu lezzetli kurabiyenin adım adım tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (80 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) eritilmiş tereyağı
- 1 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Ekmeklik unu bir karıştırma kabına alın. Tarçın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın. Elma küplerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un karışımını elma küpleri ile karıştırın. Tüm malzemeler homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Kurabiyeleri tepside hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengini aldığında fırından çıkarın.
- Fırından çıktıktan sonra biraz soğuyunca servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Elmalı tatlı kurabiyeler sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya isteğe bağlı olarak ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamur hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Elma yerine armut veya pääğdem de kullanabilirsiniz. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir elma aroması için elmaya biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanır?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtayı tahta kaşık veya elma püresi ile değiştirebilir, tereyağını bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!