Ekmeklik un, elma ve tarçının mükemmel uyumunu yakalayan bu kurabiyeler, özellikle kahvaltı sofralarına veya çay saatlerine hoş bir lezzet katmaktadır. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle sofraları şenlendiren bu tarif, özellikle sonbahar aylarında sıklıkla tercih edilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) eritilmiş tereyağı
- 1 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Ekmeklik unu bir kaseye alın ve üzerine tarçın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtayı süt ve eritilmiş tereyağı ile birlikte ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Ekmeklik un karışımını hazırladığınız kaseye ekleyin.
- Yumurta, süt ve tereyağı karışımını un karışımına ekleyip topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×30 cm) hamurdan eşit büyüklükte parçalar koyun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine aktarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Elmalı tatlı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında sıcak süt veya çay ile tüketmek idealdir. Üzerini pudra şekeri serpip sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya kuru yemiş serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz. Elmanın lezzetini arttırmak için tarçına bir tutam karanfil ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklarsanız 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 120 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hamurun hazırlanması yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edilebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!