Ekmeklik un, elma ve tarçınla hazırlanan bu kurabiyeler, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetli ve kolay bir seçenektir. Hem kahvaltıda hem de ikram olarak idealdir. Pratik yapımı sayesinde her aşçının kolayca hazırlayabileceği bir tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet orta boy elma
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Ekmeklik unu bir karıştırma kabına alın. Tarçın, şeker, karbonat ve tuzu ekleyip karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca erir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.’,’.
- Bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir fincan çay ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha lezzetli olması için elmaya bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok kuru gelirse, bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru ince açabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir porsiyonu 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve lezzetli kurabiyeler hazırlamanızı dileriz!