Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sıklıkla hazırlanan, hem lezzetli hem de kolayca yapabileceğiniz bir lezzettir. Elmanın tatlılığı ve kurabiyenin çıtırlığı birleşince unutulmaz bir tat ortaya çıkar. Bu tarif, misafirlerinize ikram etmek veya sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 su bardağı (100 g) soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 2 adet orta boy elma (soyulmuş ve küp doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Unu bir kaseye eleyin. Soğuk tereyağını küp küp doğrayın ve unun içine ekleyin. Parmağınızın ucunu kullanarak tereyağını unla karıştırın; karışım kaba püre kıvamına gelene kadar devam edin. Yumurtayı ekleyin ve hamuru toparlayın. Kabartma tozunu, tarçını ve muskatı un karışımına ekleyip karıştırın. Elma küplerini ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesme yardımıyla (veya bardakla) kurabiye şekilleri kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Her kurabiyenin üzerine elma küplerinden koyun.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika kadar veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Elmalı tatlı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir kase süt ile ikram edebilirsiniz. Sunum için üzerine bir dilim elma veya tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların çok sulu olmasını önlemek için, doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin. Bu, elmalardaki fazla suyunu bırakmasını sağlar. Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru çok ince açmaya özen gösterin. Fırında pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kurabiyeleri pişirirken dikkatli olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 35-35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak, çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!