Ekmeklik un, elma ve tarçınla hazırlanan bu kurabiyeler, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetli ve kolay bir seçenektir. Hem kahvaltıda hem de ikram olarak idealdir. Çocukların ve büyüklerin beğenisini kazanan bu tarif, misafirlerinize sunmak için harika bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (80 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet orta boy elma (yaklaşık 200 g)
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Unu bir kaseye eleyin. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca ezilebilir. Yumurtayı da aynı sıcaklığa getirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Elenmiş unun içine şekeri, tarçını, karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını çırpın.
- Tereyağlı karışımı unlu karışıma ekleyin ve dizgin bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok kuruysa azar azar su ekleyebilirsiniz.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük toplar hazırlayın.
- Hazırladığınız topları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika kadar veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk servis yapın. Yanında sıcak süt veya bitki çayı ile tüketebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında tarçınlı şekerle birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz. Elma küplerinin çok büyük olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler düzleşebilir. Hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar buzdolabında bekletmek, kurabiyelerin daha kolay şekil almasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda 35-35 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!