Elmalı tatlı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir tarifidir. Evde mis kokulu elmalı kurabiyeler hazırlamak, sevdiklerinizle paylaşmak keyifli bir deneyim olacaktır. Bu tarif, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı süt
- 2-3 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Unu, şekeri, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca ezilebilir. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Un karışımını bir karıştırma kabına alın. Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile unla karıştırın. Kırıntı kıvamında bir hamur elde edin.
- Yumurta ve süt karışımını ekleyip hamuru toparlayın. Hamuru fazla yoğurmayın, sadece bir araya getirin.
- Elma dilimlerini bir kapta tarçınla karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Hamuru yuvarlak bir kalıbın veya bardakla keserek kurabiye şekilleri elde edin.
- Her bir kurabiyenin üzerine elma dilimlerinden koyun. Elmaları hafifçe unlayarak kurabiyeye yapışmasını engelleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- 12-15 dakika veya kurabiyeler altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Elmalı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte tüketmek idealdir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı krema ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Elmaların sulu olmasını önlemek için kurabiyelerin üzerine çok fazla elma koymaktan kaçının. Farklı bir lezzet için elmalara ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklarsanız tazeliğini daha uzun süre korurlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olup toplamda yaklaşık 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kurabiyeler ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarif ile aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!