Ekmeklik unun ve elmanın uyumunun büyüleyici olduğu bu kurabiyeler, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, mis kokulu bir lezzettir. Hem kahvaltıda hem de öğleden sonra çay saatinde keyifle tüketilebilir. Pratik yapımı sayesinde misafirlerinize de kolaylıkla ikram edebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet orta boy elma (yaklaşık 200 g)
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince küp küp doğrayın. Ekmeklik unu bir kaseye alın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Yumurtayı ayrı bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın. Tarçın, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta ekmeklik un, şeker, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını yumurta ile birlikte çırpın.
- Tereyağlı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. Hamur toparlanana kadar fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Doğradığınız elma küplerini hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir kase süt ile sunabilirsiniz. Sunum için üzerine tarçın serpilmiş birkaç elma dilimi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz. Elma küplerinin çok büyük olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeleriniz çok yumuşak olabilir. Tereyağını kullanmak kurabiyelerin lezzetini artırır, ancak margarin de kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İki güne kadar tazeliğini korurlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu lezzetli elmalı kurabiyeleri hazırlarken keyif alırsınız.