Ekmeklik un ve elma ile hazırlanan bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de kolay hazırlanır. Özellikle kahvaltı sofralarına veya çay saatlerine eşlik etmesiyle öne çıkar. Çocukların ve yetişkinlerin de çok seveceği bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) ekmeklik un
- 1/2 su bardağı (80 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 g) elma (soyulmuş ve küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 0.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Ekmeklik unu bir kaseye alın ve üzerine tarçın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtayı ve sütü ayrı bir kapta çırpın. Tereyağını bir süre oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca eritilebilir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi hazırlayın.
- Unlu karışımı fırın tepsisine dökün ve ortasını havuz gibi açın.
- Elma küplerini unlu karışımın üzerine yayın.
- Yumurta ve süt karışımını elmaların üzerine dökün.
- Eritilmiş tereyağını elmaların üzerine gezdirin.
- Kurabiyeleri fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepside biraz soğuyun, ardından servis tabağına aktarın.
Sunum ve Servi
Eşit büyüklükte dilimlenmiş olarak sıcak veya ılık servis yapın. Üzerini pudra şekeri veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak süt veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için un karışımına bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Elmaların lezzetini artırmak için tarifine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Artan kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da uygunlardır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplam 35-40 dakika sü립니다.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak oda sıcaklığında saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!