Elmalı turta, Türk mutfağının sevilen ve sofralarda sıkça yer bulan klasiklerinden biridir. Hem misafir ağırlamak için hem de günlük bir kaçamağı tatlandırmak için idealdir. Bu tarif, geleneksel lezzetini koruyarak kolayca hazırlanmasını sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 3 adet orta boy elma (yaklaşık 300g)
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30g) ince çekilmiş ceviz
- 1 paket (100g) hazır tart hamuru
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş elmaları bir kaseye alın ve üzerine şekeri ekleyip karıştırın. İnce çekilmiş cevizi ayrı bir kaseye alın. Tart hamurunu buzdolabından çıkarın ve hafifçe yumuşatın.
Hazırlanışı
- Tart hamurunu hafifçe unlanmış bir zeminde açın ve tart kalıbının içine yerleştirin. Kenarlarını düzeltin ve fazla hamuru kesin.
- Şekerli elma dilimlerini tart hamurunun üzerine yayın.
- Üzerine ince çekilmiş cevizi eşit şekilde serpiştirin.
- Tereyağını küçük parçalar halinde elmaların üzerine serpiştirin (isteğe bağlı).
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Elmalı turta, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir kase çilek veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Şık bir tabakta sunmak ve üzerine pudra şekeri serpmek görsel olarak çekicilik katar.
Püf Noktası
Elmaların sulu olmasını önlemek için, dilimledikten sonra bir miktar nişasta ekleyebilirsiniz. Tart hamurunun daha çıtır olması için, pişirmeden önce çatalla birkaç yerinden delik açabilirsiniz. Cevizin yanına tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için kısa süreliğine fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, kolay gelsin!