Elmalı turta, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir Türk tatlısıdır. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, geleneksel elmalı turtanın tüm inceliklerini 담고 있으며, adım adım hazırlanışı ile evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzettir.
Malzemelere
4 kişilik
- 3 adet orta boy elma (yaklaşık 300-350 g)
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı (doğranmış)
- 1 paket (125 g) hazır turta hamuru
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş elmalara şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın. Turta hamurunu buzdolabından çıkarın ve hafifçe yumuşatın. Tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Turta hamurunu hafifçe unlanmış bir zeminde açın. Hamurun çapı fırın tepsinizin boyutlarından biraz daha büyük olmalıdır.
- Açtığınız hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.
- Elma dilimlerini eşit şekilde turta hamurunun üzerine yayın.
- Elmaların üzerine doğranmış tereyağı parçalarını yerleştirin.
- Unu azar azar ekleyerek elmaların üzerine serpiştirin.
- Turta hamurunun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın ve kenarlarını bastırın.
- Turta yüzeyine birkaç bıçak yardımıyla kesikler açın, böylece pişerken kabarmasını önlersiniz.
- Turta, altı kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Elmalı turtayı fırından çıkarın ve fırın sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Yanında bir kase çikolata sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların daha hızlı pişmesini sağlamak için, tarifte belirtilen şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Turta hamurunun daha çıtır olması için, pişirmeden önce üzerini bir yumurta sarısı ile gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan elmalı turtayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Elmalı turta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve turta hamurunu vegan tariflerle hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve lezzetli bir elmalı turta hazırlamanızı dileriz. Kolay gelsin!