Elmalı turta, Türkiye’de ve dünyada sevilen bir lezzettir. Özellikle sonbahar aylarında, taptaze elmalarla hazırlanan bu turta, sofraları şenlendirir ve misafirlerinizi memnun eder. Bu tarif, geleneksel elmalı turta yapımının tüm detaylarını içerir ve adım adım kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 3 adet orta boy elma (yaklaşık 300-350 g)
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı (doğranmış)
- 1 paket (125 g) hazır tart hamuru
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş elmalara şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın. Tart hamurunu buzdolabından çıkarın ve hafifçe yumuşatın. Tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tart hamurunu hafifçe unlanmış bir zeminde açın ve tart kalıbının içine yerleştirin. Kenarlarını düzeltin ve fazla hamuru kesin.
- Elma dilimlerini bir tavada tereyağı ile birlikte kısık ateşte, elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Arada karıştırmaya özen gösterin.
- Kavrulmuş elmaları tart hamuru üzerine yayın.
- Ayrı bir kapta süt ve unu karıştırarak kıvamlı bir macun elde edin. Bu macunu elmaların üzerine eşit şekilde gezdirin.
- Tartı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Elmalı turta, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında vanilyalı dondurma veya frisch bir çay ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların türüne göre tatlılık derecesi değişebilir. Daha tatlı elmalar kullanıyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Tart hamurunun daha çıtır olması için, fırına sürmeden önce çatalla birkaç yerinden delik açın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olup toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğumuş elmalı turta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, elmalı turta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek için bir miktar su püskürtülerek ısıtılabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!