Ekmek hamurundan yapılan, elma ile ferahlatıcı bir lezzet sunan bu turta, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendirir. Hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- Hamur için: 2 su bardağı (250 g) ekmek hamuru, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay kaşığı tuz
- İç harcı için: 4 adet orta boy elma, 50 g toz şeker, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı ceviz içi, 1 yemek kaşığı nişasta
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş elmaları bir kaseye alın ve üzerine toz şekeri, tarçını ekleyip karıştırın. Ceviz içini hafifçe kavurun ve elmalara ekleyin. Nişastayı ayrı bir kapta bir miktar su ile karıştırıp elmalara ekleyin. Ekmek hamurunu hafifçe nemlendirilmiş bir zeminde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Hamuru yağlanmış bir tart kalıbının içine yerleştirin ve kenarlara dikkat ederek düzeltin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Açılan ekmek hamurunu tart kalıbına yerleştirin ve kenarlardan fazlalıkları kesin. Hamurun tabanına çatalla delikler açın.
- Hazırladığınız elma iç harcını tart kalıbının üzerine eşit şekilde yayın.
- Tartı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tartı 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Elmalı turta, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip yanında vanilyalı dondurma veya soğuk krema ile sunabilirsiniz. Farklı bir lezzet için üzerine rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların türüne göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir turta için daha fazla şeker kullanabilirsiniz. Tartın daha çıtır olması için hamurun üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 45 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tartı oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklayabilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin yanmamasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için ekmek hamuru yerine vegan hamur kullanabilir, iç harcında tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!