Ekmek hamurunun sıcaklığı ve elmalı harcın tatlılığı mükemmel bir uyum yakalayan Ekmekli Elmalı Turta, hem geleneksel lezzetleri yaşatır hem de modern bir sunumla sofraları şenlendirir. Özellikle kahvaltı sofralarına veya öğleden sonra atıştırmalık olarak idealdir. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 200 g ekmek hamuru (Hazır veya ev yapımı)
- 3 adet orta boy elma (Yaklaşık 300-350 g)
- 50 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı ceviz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız elmalara limon suyunu ekleyerek karıştırın; bu, elmaların kararmasını önleyecektir. Cevizleri incecik dövün.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Ekmek hamurunu hafifçe unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Yaklaşık 30×40 cm boyutlarında olmalı.
- Tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Açtığınız hamurun üzerine tereyağı parçalarını eşit aralıklarla yerleştirin.
- Doğradığınız elma dilimlerini hamurun üzerine yayın. Elmaların üzerine tarçını serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak dövdüğünüz cevizi elmaların üzerine dağıtın.
- Hamurun kısa kenarlarını içe doğru katlayarak turta görünümü verin.
- Turta üzerini kalan hamurla kapatın. Kenarlarını sıkıca kapatın.
- Turta yüzeyine üzerini kapatacak şekilde birkaç tane kesik açın; bu, buharın dışarı çıkmasını sağlayacaktır.
- Turta, altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Ekmekli Elmalı Turta, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında bir kase yoğurt veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimlenmiş olarak servis edilir.
Püf Noktası
Elmaların daha hızlı pişmesi için, tarifte belirtilen şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Turta hamurunun daha çıtır olması için, pişirmeden önce üzerini yumurta sarısı ile süsleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan ekmekli elmalı turta, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir. Buzdolabından çıkarıp servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ekmekli elmalı turta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin yanmamasına dikkat edin.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!