Elmalı turta, her sofraya όrąk bir lezzet katar. Hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla hazırlanan bu tarif, özellikle sonbahar aylarında misafirlerinizi mutlu edecek.
Malzemelere
4 kişilik
- 3 adet orta boy elma (yaklaşık 300g)
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30g) un
- 1 paket (25g) vanilya
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta (servis için)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (elmalar için)
- Pudra şekeri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız elmalara 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın ve bir kenara alın. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Un ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Yumurtayı hafifçe çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tart kalıbının (yaklaşık 20-22 cm çapında) tabanına tereyağını yayın.
- Unlu karışımı tart kalıbının tabanına serpiştirin ve eşit şekilde yayın.
- Elma dilimlerini tart kalıbının üzerine dizin. Elmaların üst üste gelmesine dikkat edin.
- Sütü, toz şekeri ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Bu karışımı elmaların üzerine dökün.
- Çırpılmış yumurtayı elmaların üzerine gezdirin.
- Tartı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Tartın üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tartı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Elmalı turta, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir kase çilek veya vişne ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Şık bir servis tabağında sunmak ve üzerine bir tutam tarçın serpmek görsel olarak da çekici olacaktır.
Püf Noktası
Elmaların türüne göre tatlılıkları değişebilir. Daha tatlı elma çeşitleri kullanıyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Tartın tabanının daha çıtır olması için un yerine mısır unu da kullanabilirsiniz. Tartı pişirirken üzeri çok hızlı kızarmasını önlemek için üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35-40 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan elmalı turtayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, elmalı turta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken daha çıtır olması için kısa süre fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş kabak veya 1 yemek kaşığı chia tohumunu suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!