Ev Yapımı Baharatlı Kurabiye Tarifleri

Bahar baharı kokusuyla sofraları süsleyen, mis kokulu ve lezzetli ev yapımı baharatlı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken hazırlanan geleneksel bir lezzettir. Bu tarif, farklı baharatların uyumuyla hazırlanan, hem görsel olarak çekici hem de damakta unutulmaz bir tat sunan kurabiyelerin adım adım yapımını anlatmaktadır.

Malzemelere

4 kişilik

• 1 su bardağı (125 g) un
• 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı karanfil
• 1/8 çay kaşığı muskat
• 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• İsteğe bağlı: Hindistan cevizi veya şeker pulu (süslemek için)

Malzemelerin Hazırlığı

Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Tarçın, karanfil ve muskatı küçük bir kapta karıştırıp ayrı bir kaseye alın. Yumurtayı ve sütü bir diğer kaseye koyun. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya şeker pulunu ayrı bir tabağa dizin.

Hazırlanışı

1. Un, şeker, tuz ve karbonatı geniş bir karıştırma kabında çırpın.
2. Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurta ve sütü çırpın.
3. Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyip, tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
4. Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
5. İsteğe bağlı olarak hamuru kurabiye kalıplarıyla veya bir bardak yardımıyla yuvarlak şekillerde kesin.
6. Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğutun. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi veya şeker pulu serpebilirsiniz.

Sunum ve Servis

Bahar baharatlı kurabiyeler oda sıcaklığında servis edilir. Çay, kahve veya süt ile birlikte keyifle tüketilebilir. Sunum için şık bir tabak veya kurabiye standı kullanabilirsiniz.

Püf Noktası

Kurabiyelerin daha lezzetli olması için, baharatları fırınlamadan önce kısaca kavurabilirsiniz. Bu, baharatların aromasını ortaya çıkarır. Kurabiyelerin nemli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Vegan bir alternatif için yumurtayı bitkisel bir alternatifle (örneğin, elma püresi veya chia tohumu karışımı) değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

• Bu tarif kaç kaloridir?

  Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 80-100 gramdır ve yaklaşık 40-50 kalori içerir.

• Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

  Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 35 dakika sürer.

• Artan yemek nasıl saklanmalı?

  Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde 3-4 gün tazeliğini korurlar.

• Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

  Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.

• Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

  Evet, yumurtayı bitkisel bir alternatifle değiştirebilir ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!