Baharatsız kurabiyeler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir ağırlarken veya çay saatlerinde sunulmasıyla öne çıkar. Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş bu kurabiyeler, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir alternatiftir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, aromatik baharatlarla lezzetini artıran klasik bir kurabiye sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı karanfil
- 1/8 çay kaşığı muskat
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasına tuzu ekleyip karıştırın. Tarçın, karanfil ve muskatı ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtayı sıvı yağ ile birlikte çırpın. Kabartma tozunu da un karışımına ekleyin. Baharatlı karışımı da unlu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika kadar veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Baharatsız kurabiyeler, genellikle çay veya kahve ile birlikte sunulur. Sunum için üzerine bir tutam pudra şekeri serpebilir veya yanında balla servis edebilirsiniz. Şık bir sunum için kurabiyeleri dekoratif bir tabakta dizip, üzerine birkaç adet kuru meyve veya fındık ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklarsanız tazeliğini daha uzun süre korurlar. Vegan bir alternatif için yumurtayı elma püresi veya chia tohumu ile karıştırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 80-100 gramdır. Bu nedenle, 4 kişilik porsiyon yaklaşık 320-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 12-15 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde 3-4 gün tazeliğini korurlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, çıtırlığını korumak için dikkatli ısıtmak gerekir. Mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için yumurtayı elma püresi veya chia tohumu ile karıştırabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve hazırladığınız kurabiyelerin sevdiklerinizle paylaşmanızı dileriz. Kolay gelsin!