Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamalarında veya günlük öğünlerde sofraları şenlendiren lezzetli ve pratik seçeneklerdir. Bu tarif, farklı damak zevklerine hitap eden çeşitli atıştırmalıkların yapımını adım adım anlatmaktadır. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetlidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın ve çok küçük doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Yumurtayı bir kaseye kırıp çatal yardımıyla çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta galeta unu, kaşar peyniri, parmesan peyniri, doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, yumurta ve zeytinyağını karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine atıştırmalıkları dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcakken servis yapın. Yanında acı sos veya farklı peynir sosları ile sunulabilir. Salata veya mezelerle birlikte servis etmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Atıştırmalıkların daha çıtır olması için galeta ununa biraz panko ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için baharatlara kırmızı pul biber, kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip veya mikrodalgada ısıtıp tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Kaşar ve parmesan peyniri yerine vegan peynir alternatifleri kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!