Ev yapımı çıtır atıştırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar her özel ana renk katar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Özellikle misafirlerinizi etkilemek veya çocuklarınızı mutlu etmek için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g doğranmış mısır gevreği
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasını açın. Tuz ve şekeri unun içine ekleyip karıştırın. Kaşar peynirini rendelemeye ve mısır gevreğini hazırlamaya başlayın. Pul biberi ayrı bir kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Un, tuz ve şekerin karıştırıldığı kaseye suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde yaklaşık 5 dakika merdane ile açın. İncecik bir şekilde açmaya özen gösterin.
- Açtığınız hamuru bir fırın tepsisine yayın. Hamurun üzerine zeytinyağını yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ve mısır gevreğini hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin. İsteğe bağlı olarak pul biberini de bu aşamada ekleyin.
- Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse pişirme süresini ayarlayın.
Sunum ve Servi
Çıtır atıştırmalıkları fırından çıkarın ve fırın tepsisinden alın. Sıcak servis yapın. Yanında domates salatası veya cacık ile servis edebilirsiniz. Sunum için üzerine taze nane yaprakları serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için su yerine soğuk su kullanabilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirebilir, örneğin beyaz peynir veya cheddar kullanabilirsiniz. Mısır gevreği yerine farklı kuruyemişler veya otlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Hamuru açarken çok ince açmaya özen gösterin, bu çıtırlık için önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ancak çıtırlığını korumak için buzdolabında saklamak daha iyidir. Ertesi gün hafifçe ısıtarak tekrar yiyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğinde olduğu kadar çıtır olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!