Güneş enerjisiyle pişmiş, geleneksel Türk kahvaltısının lezzetini ve tazeliğini bir araya getiren bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de güne keyifli bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) ince kıyılmış dereotu
- 1/4 su bardağı (30 g) ince kıyılmış maydanoz
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Galeta ununu bir kaseye alın ve oda sıcaklığında bekletin. Kaşar peynirini rendelemeye özen gösterin. Dereotu ve maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Yumurtaları bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış dereotu, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları süt ve zeytinyağı ile çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyin ve tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışım çok koyu veya çok sıvı olmamalıdır.
- Teflon kaplı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya biraz zeytinyağı gezdirin.
- Hazırladığınız karışımı bir kepçe yardımıyla tavaya dökün ve yayın.
- Kavrulurken altı kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Ardından dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı da aynı şekilde kızarana kadar pişirin.
- Pişen kahvaltılıkları bir kesme tahtasına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Güneş enerjisiyle pişmiş kahvaltılıkları sıcakken servis yapın. Yanında domates, salatalık, zeytin ve peynir gibi geleneksel Türk kahvaltılıklarıyla birlikte sunabilirsiniz. Üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kahvaltılık karışımına farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber, kekik veya kimyon ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için galeta ununun yerine ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı kısık ateşte tutarak kahvaltılığın yanmasını önleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan kahvaltılıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine bitkisel bir alternatif (örneğin, sarımsaklı süt) kullanabilir ve kaşar peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!