Güneşin sıcaklığını ve lezzetini bir araya getiren, ev yapımı kaşarlı omlet, hem doyurucu hem de pratik bir seçenektir. Özellikle açık havada yapılan pikniklerde veya hafta sonu brunch’larında sıklıkla tercih edilen bu omletin, doğru tekniklerle hazırlanması lezzetini katlayacaktır. İşte size, ustaların sırlarını içeren, adım adım bir kaşarlı omlet tarifi.
Malzemelere
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Sütü, tuzu ve karabiberi bir kasede çırpın. Kaşar peynirini rendelerin ve bir kenara ayırın. Tereyağını veya sıvı yağı önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Süt karışımını ekleyip iyice karıştırın. Yumurta karışımının köpürene kadar çırpılması önemlidir.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
- Yumurta karışımının yarısını tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğerek omletin tüm yüzeyine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Omletin altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır.
- Omletin üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpiştirin.
- Omleti dikkatlice ikiye katlayın. Peynirin erimesi için yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin.
- Pişen omleti tavadan alın ve servis tabağına yerleştirin. Kalan peyniri üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Kaşarlı omlet, sıcakken servis edilir. Yanında ekmek, domates salatası veya yeşillikler ile birlikte sunulabilir. Omletin üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurta karışımına bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Peynirin daha hızlı erimesi için, omleti katladıktan sonra tavayı kısık ateşte kapatabilirsiniz. Omletin lezzetini artırmak için, yumurta karışımına pul biber veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Artan omletleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Omletleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. İhtiyaç duyduğunuzda mikrodalgada veya tavada ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, omletler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında çıtır çıtır olması için tavada veya mikrodalgada kısa süre ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kinoa veya tofu kullanabilir, kaşar peyniri yerine bitkisel bazlı peynirler tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir kullanmayabilir veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu tarif, güneşe hazırlanan lezzetli kaşarlı omletinizi hazırlamanıza yardımcı olur.