Güneşin ilk ışıklarıyla başlanan, taptaze malzemelerle hazırlanan ve tüm ailenin keyifle paylaştığı geleneksel Türk kahvaltısı, güne enerjik bir başlangıç yapmanın en güzel yoludur. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, güneşin tadını taşıyan bir kahvaltı sunmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 2 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 adet Yeşil biber
- 2 adet sivri biber
- 200 g beyaz peynir
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Zeytinyağı (servis için)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatal yardımıyla iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Yoğurt, süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
- Yumurtaları karışıma ekleyip tekrar çırpın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve biberleri pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yoğurt karışımını bir fırın kabına dökün. Üzerine kavurduğunuz soğan, biber ve domates karışımını yayın.
- Rendelenmiş beyaz peyniri eşit şekilde serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan kahvaltıyı sıcak olarak servis yapın. Üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında zeytinyağı ile sıcak ekmek eşliğinde keyifle yiyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurt karışımına bir tutam pul biber ekleyerek kahvaltınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Peynir yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Fırında pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve ısıtılarak tekrar yenebilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt, peynir yerine tofu veya bitkisel peynir kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!