Güneşin ilk ışıklarıyla başlanan Türk kahvaltısı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir ritüeldir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla birleştirerek güne zinde başlamak için ideal bir seçenek sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kahvaltı, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) ince kıyılmış maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Galeta ununu bir kaseye alın ve tuz ile karıştırın. Kaşar peynirini rendeleyin ve maydanozu ince ince kıyın. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp çırpın. Sütü hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sütü ekleyip karıştırın.
- Galeta unlu karışıma yumurtalı süt karışımını ekleyin ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın. Karışım kıvamlı olmalıdır.
- Tavada tereyağını eritin. Orta ateşte ısıtın.
- Hazırladığınız kahvaltı hamurundan bir kepçe alıp tavaya dökün ve tavada yuvarlak şekil verin.
- Kahvaltılıkların her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme sırasında renk eşit olmasını sağlamak için çevirebilirsiniz.
- Pişen kahvaltılıkları temiz bir peçete kağıdına alın ve fazla yağını emmesi için bekletin.
Sunum ve Servi
Ev yapımı kahvaltılıkları sıcakken servis yapın. Yanında domates, salatalık, zeytin ve peynir gibi geleneksel Türk kahvaltısı malzemeleriyle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kahvaltılık hamurunun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için, galeta ununa bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz. Kahvaltılıkları daha çıtır yapmak isterseniz, pişirmeden önce bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 20 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kahvaltılıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta tohumu veya chia tohumu karışımı kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!