Güneşin ilk ışıklarıyla başlanan Türk kahvaltısı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir ritüeldir. Özellikle yaz aylarında, hafif ve ferahlatıcı bir kahvaltı seçeneği sunan güneşli kahvaltı tarifleri, güne pozitif bir başlangıç yapmamızı sağlar. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla birleştirerek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir kahvaltı deneyimi sunar.
Malzemelere
- 4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) dereotu (ince kıyılmış)
- 2 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Geniş bir fırın tepsisi
Malzemelerin Hazırlığı
- Dereotunu ince ince kıyın.
- Kaşar peynirini rendeleyin.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatal yardımıyla iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış dereotunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları süt ve zeytinyağı ile çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Galeta unu karışımına yumurtalı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemeler homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepesine yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse süreyi ayarlayın.
Sunum ve Servi
Güneşli kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında taze domates, salatalık ve peynir çeşitleri ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Galeta ununun yerine ekmek içi de kullanabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için galeta ununun oranını biraz artırabilirsiniz. Peynir çeşitliliği için beyaz peynir veya lor peyniri de kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı daha renkli hale getirmek için içine kırmızı biber veya havuç rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine tahta tohumu veya chia tohumu karışımı kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!