Güneşin ilk ışıklarıyla başlanan, lezzet dolu bir kahvaltının keyfi her zaman ayrıdır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, güneşe uygun, doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle özellikle hafta sonları tercih edilen bu kahvaltı, misafirlerinizi de etkileyecek.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 su bardağı (120 g) yoğurt (süzme veya normal)
- 1/2 su bardağı (60 g) ceviz içi (kaba çekilmiş)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 adet muz (dilimlenmiş)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden bir kapta bekletin. Kuru üzümü ılık suda 10 dakika kadar ıslatın. Ceviz içini kaba çekin. Muzları dilimleyin. Taze nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve yoğurt ile karıştırın.
- Karışıma bal ve fıstık ezmesini ekleyip iyice karıştırın.
- Kuru üzümü süzün ve yulaf ezmeli karışıma ekleyin.
- Servis kabına alın. Üzerine ceviz içi ve dilimlenmiş muzları yerleştirin.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Güneşli bir kahvaltı sofrasında sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte tüketilmesi önerilir. Sunum için şık bir kase veya tabak tercih edilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirme suyuna bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Fıstık ezmesi yerine farklı fıstık çeşitleri veya diğer kuruyemiş ezmeleri kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir kahvaltı için bal miktarını artırabilirsiniz. Yulaf ezmesini önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve sıcak servis öncesinde ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine arı şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!