Atıstırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar pek çok durumda sofraları süsleyen lezzetli ve çeşitli yiyeceklerdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik atıştırmalık çeşitlerini içerir. Hem pratik hem de lezzetli bu tariflerle sofralarınıza renk katın.
Malzemelere
Bu tarif 4-6 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- Peynir (kaşar, beyaz peynir vb.)
- Sucuk veya sosis
- Biber (doğranmış)
- Maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Un, oda sıcaklığında bekletilmelidir. Peynir rendelenmeli, sucuk veya sosis küp küp doğranmalı ve biber de küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Maydanoz ince ince kıyılmalıdır. Tereyağı eriyip soğumalıdır.
Hazırlanışı
- Unun bir kasesine maya, tuz ve şekeri ekleyin. Ilık sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
- Sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını ekleyip topaklanmayana kadar karalayın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar elle veya el mikseriyle yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve merdalle ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.
- Peynirin üzerine sucuk veya sosis, biber ve maydanoz ekleyin.
- Hamuru tiga veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Tigada kısık ateşte veya 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Atıstırmalıklar sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için açarken ince açmaya özen gösterin. İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, farklı sebzeler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu atıştırmalıklar kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 250-300 kalori civarındadır. İç harcının içeriğine göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun mayalanması dahil yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtıldığında çıtırlığını kaybedebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ancak ısıtıldığında ilk günkü gibi çıtır olmaz. Mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için et yerine farklı sebzeler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!