Ev yapımı fırın tatlıları, sofralara renk ve lezzet katan, özel günlerin ve misafirlerin beğenisini kazanan geleneksel lezzetlerdir. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan klasik fırın tatlılarını hazırlamanın tüm adımlarını içerir. Pratik ve lezzetli bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu edecek unutulmaz tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) vanilya
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (20 gram) kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı (3 gram) tuz
- Üzeri için: Pudra şekeri
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Vanilyayı ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Vanilyayı süt ve sıvı yağ ile birlikte bir kapta karıştırın.
- Yumurtayı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye alın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan tatlıyı fırın kabında veya servis tabaklarında sunabilirsiniz. Üzerine bolca pudra şekeri serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Tatlı hamurunun kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Fırın sırasında üzeri çok çabuk kızarırsa, üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, hamura bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tatlıyı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!