Ev yapımı fırın tatlıları, özel günlerinizde veya keyifli anlarınızda sofralarınıza lezzet katan, sevgiyle hazırlanan lezzetlerdir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve her damak zevkine hitap eden bir fırın tatlısını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve lezzetli olmasıyla bilinen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 2 yemek kaşığı (15 g) nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı (10 g) tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Yüzer vaut (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurta ve tereyağını oda sıcaklığına getirin. Un ve nişastayı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü hazırlayın. Tarçını ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve tereyağını çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- Toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Şekerin erimesini sağlayın.
- Un ve nişasta karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Sütü ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Vanilya özütünü ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Küçük bir fırın kabına tereyağını sürün.
- Hazırladığınız tatlı karışımını fırın kabına dökün.
- Yüzer vautları (isteğe bağlı) üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tatlının üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Fırından çıkan tatlıyı oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerine bir tutam tarçın serpebilir veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Servis sıcaklığı genellikle oda sıcaklığıdır.
Püf Noktası
Tatlının kıvamını ayarlamak için süt miktarını biraz azaltabilir veya artırabilirsiniz. Daha yoğun bir tatlı için nişasta miktarını artırabilirsiniz. Fırın kabının dibine pişirme kağıdı sererek yapışmasını önleyebilirsiniz. Tatlının daha renkli olması için içine rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan tatlıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!