Ev yapımı fırın tatlıları, özel günlerde veya günlük olarak keyifle tüketilebilen, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve lezzetiyle öne çıkan klasik fırın tatlılarından birini sunmaktadır. Pratik adımlarla bu nefis tatlıyı evinizde hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 2 yemek kaşığı (15 g) nişasta
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pudra şekeri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtayı ve tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Un ve nişastayı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yumurtayı ve şekeri çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Şekerin erimesini sağlayın.
- Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Kaynamaya başlayınca unlu karışımı azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Karışıma kıvam gelince ocaktan alın.
- Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra nişastalı karışımı ekleyip karalayın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Tereyağını eritin ve fırın tepsisine yayın.
- Hazırladığınız tatlı karışımını tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olunca fırından alın.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan tatlıyı oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerine bir miktar pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Tatlıyı daha lezzetli yapmak için tarifte belirtilen tereyağı yerine tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine ceviz veya kuru üzüm serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Tatlının kıvamı çok koyu olursa, biraz süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tatlıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden servis yapmadan hemen önce kısa süre ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve hazırladığınız tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, kolay gelsin!