Ev yapımı pasta, özel günlerin ve sevdiklerinizle paylaşılan keyifli anların vazgeçilmezlerindendir. Klasik pasta tarifleri, hem lezzetleri hem de sunumlarıyla her zaman özel bir değer taşır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta çalkalayın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba alın.
Yumurtayı sütlü karışıma ekleyip çalkalayın. Eleyerek hazırladığınız kuru karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Son olarak vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 18-20 cm çapında) karışımı dökün.
- Kabartma tozunu ekleyip spatula ile dikkatlice karıştırın.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Tepsiden çıkarıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta dilimlerini servis tabağına yerleştirin. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilir.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve çok fazla karıştırmayın. Farklı lezzetler için karışıma limon kabuğu rendesi veya portakal rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta dilimlerinin daha güzel görünmesi için sunum sırasında farklı şekillerde dilimleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olup toplamda 40 dakika civarındadır.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve sevdiklerinizle birlikte mutlu anılar biriktireceğinizi umuyoruz. Kolay gelsin!