Ev yapımı pasta, özel günlerde veya keyifli anlarda sofraları süsleyen, sevgiyle hazırlanan lezzetlerin en güzel örneğidir. Klasik pasta tarifleri, yıllardır değişmeyen ve nesilden nesile aktarılan lezzetlerle doludur. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, lezzeti ve görünümüyle dikkat çeken bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (itezli)
Malzemelerin Hazırlığı
Fındıkların kabukları soyulup öğütülür. Un, kabartma tozu, tuz ve şeker bir kapta karıştırılır. Yumurta ve vanilya özütü ayrı bir kapta çırpılır. Süt ve sıvı yağ karıştırılır. Fındık öğütüldükten sonra bir kenara alınır. Tüm malzemeler hazırlık aşamasında olup, pişirmeye hazır hale getirilir.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine yumurta ve vanilya karışımı eklenir. Güzelce karıştırılır.
- Sıvı yağ ve süt karışımı eklenir ve pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
- Öğütülmüş fındık eklenir ve karıştırılır.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20 cm çapında) karışım dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kürdan testi ile pişip pişmediği kontrol edilir.
- Fırından çıkan pasta soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Sunum ve Servi̇s
Pasta, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında sıcak çay veya kahve ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya meyveler eklenerek süslenebilir.
Püf Noktası
Pasta hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir kıvam elde edilmesini sağlar. Fındıkların taze olması, pastanın lezzetini artırır. Fırın sıcaklığına dikkat etmek, pastanın yanmasını önler.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi, kurumayı önler.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!