Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezlerindendir. Özellikle klasik tarifler, sofralara nostaljik bir dokunuş katarken aynı zamanda lezzetleriyle de büyülemeyi başarır. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve her nedense sofralarda sıkça karşımıza çıkan, lezzetiyle öne çıkan bir pastadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 2 yemek kaşığı (15 g) nişasta
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı (5 g) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (80 g) rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı (40 g) ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince rendeleyin. Ceviz içini bir mutfak robotunda veya bıçak ile ufalayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek eritin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Tereyağını ekleyip karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayana kadar karıştırmaya özen gösterin.
- Rendelenmiş elmayı ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Teflon kaplı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Bir miktar tereyağı gezdirin.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayın.
- Kısık ateşte, altı kızarana kadar pişirin. Üzeri kabarcıklar oluşturmaya başlayınca ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Pişen pandispanya dilimlerini servis tabağına dizin.
Sunum ve Servi
Pandispanya dilimlerini oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pandispanya’nın daha kabarık olması için yumurtaları ayrı ayrı çırpıp karışıma ekleyebilirsiniz. Elma ve ceviz içini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için karışıma bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika kadardır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pandispanya dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süreliğine fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler tercih edilebilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!