Ev yapımı klasik pastalar, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacında sofraları süsleyen, sevilen lezzetlerdir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan, lezzeti ve sunumuyla öne çıkan bir pasta örneğidir. Pratik adımlarla bu pastayı evinizde hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Fındıkları (kullanılıyorsa) ince ince kıyın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağı ve şekeri çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Eleynmiş olan unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Fındıkları (kullanılıyorsa) karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tepsisine bir bardak su koyabilirsiniz. Fındıkların lezzetini artırmak için, fırında hafifçe kavurabilirsiniz. Pasta kalıbının kenarlarına yağ sürmek ve un serpmek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kurumayı önler.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!