Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Bu klasik tarif, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla bir araya getirerek her sofraya değer katar. Özellikle misafir ağırlarken veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğinizde tercih edebileceğiniz, kolayca hazırlanabilen ve lezzetine doyamayacağınız bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 1/4 su bardağı (50 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (50 ml) toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Fındıkların kabukları soyulup incecik kıyılır. Un, kabartma tozu, tuz ve şeker bir kapta karıştırılır. Yumurta ve vanilya özütü ayrı bir kapta çırpılır. Süt ve sıvı yağ karışımı da hazır bulundurulur. Fındıklar ayrı bir kapta bekletilir.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine yumurta ve vanilya özütü karışımını ekleyip dizilirken karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Sıvı yağ ve süt karışımını ekleyip tekrar karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
- Kıyılmış fındıkları hamura ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına (yaklaşık 18-20 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze çilek veya böğürtlen ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir parça vanilyalı dondurma ile de lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura eklenen fındıklar, pastanın lezzetini ve dokusunu zenginleştirir. Fırın sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde pasta yanabilir. Daha yoğun bir lezzet için hamura biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Pasta soğuduktan sonra daha kolay kesilir ve servis edilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapta bulundurun.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi daha lezzetli olmasını sağlar.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu veya rendelenmiş elma kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, afiyet olsun!