Ev yapımı pasta, özel günlerin ve keyifli anların vazgeçilmezidir. Klasik tarifler, yıllardır süregelen lezzetleriyle sofraları şenlendirir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, kolayca uyarlanabilen ve her ortama uygun bir pastadır. Pasta yapımının inceliklerini öğrenmek ve kendi mutfakta lezzet yaratmak isteyenler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1 su bardağı (200 g) şeker
- 1 paket (125 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve yumuşayana kadar hafifçe çırpın. Yumurtaları şekerle birlikte parlak ve kabarık hale gelene kadar çırpın. Sütü ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazır bulundurun. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu azar azar ekleyerek karıştırın. Sadece malzemeler birleşinceye kadar karıştırın, fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının ortasında yerleştirilmiş ve üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Pasta, fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. Dilimleyerek servis yapılır. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için unun eleyildiğinden emin olun. Tereyağının oda sıcaklığında olması, pastanın kıvamını iyileştirir. Fırın sırasında pastanın kurumaması için fırının sıcaklığını kontrol edin. Farklı lezzetler için tarifte limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ, süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve lezzetli bir pasta hazırlayacağınızı umuyoruz. Afiyet olsun!